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Sulla scorta e sull’esempio del vino anche altri prodotti alimentari made in Italy hanno avviato un percorso di segmentazione verso l’alto di “premiurizzazione”. Tra questi ci sono di certo i

Gorgonzola Dop superstar su internet. Secondo i dati delle ricerche online effettuate tra il 2016 e il 2025 sulle pagine Wikipedia dedicate a 99 prodotti Dop e Igp italiani (5

Anche la produzione italiana di miele paga lo scotto della crisi climatica. Non tutta nello stesso modo, perché la campagna che si avvia alla chiusura è stata migliore in montagna

Grande preoccupazione nella filiera della Bresaola della Valtellina per lo stop imposto dalla Commissione Ue alle importazioni di carne dal Brasile. Il blocco dell’import scatterà domani

Everyone tells you to visit Florence in the golden light of summer. They’re wrong. Come November, the tour groups thin out, the air turns crisp, and the city exhales — handing itself back

Ask anyone who’s been to Florence what they remember, and it’s rarely the museum queue or the marble David. It’s an evening — usually one they didn’t plan. You cross the river as

The famous Florence restaurants — the ones on every top-ten list, with a queue out front and a menu in four languages — are rarely the ones Florentines are actually sitting in. Locals

There are two things you’ll find on almost every cooking class schedule in Florence: pasta and tiramisu. Both are iconic. Both are delicious. But if you’re the kind of traveler who’s curious about

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